.jpg)
Ще поскъпне кафето по заведенията и магазините, големи са проблемите и при какаото
Цената на кафето сорт робуста достигна до най-високото си ниво от 45 години насам. Това показват последните анализи на международните пазари.
"Скокът несъмнено ще достигне до крайните потребители, въпрос на много малко време е цената на кафето в заведенията и магазините да се качи, защото видяхме невероятно силен ръст, особено през април, както при по-евтиния сорт - робуста, така и при арабика. При робустата проблемът е във Виетнам - рекордни и невиждани жеги, донесли сух период. Имаме спад както на производството, така и на износа с 20%, а Виетнам е най-големият производител на робуста", каза анализаторът на международните пазари Димитър Георгиев в студиото на "България сутрин".
По думите му има и дефицит на кафе - както на робуста, така и на арабика.
"Този дефицит може да бъде компенсиран с повишаване на цената - нещо, което видяхме. Кафето поскъпна с 200% от началото на годината, това е невероятен ръст. България не е голям консуматор на кафе, у нас се консумират около 2 млрд. чаши на година, което прави по 1 чаша кафе на възрастен жител. Поскъпването на кафето няма да бъде толкова голямо, колкото на първичната суровина, още повече, че винаги има запаси, винаги ще има и намалено потребление заради по-високата цена", допълни Георгиев в ефира на Bulgaria ON AIR.
Той подчерта, че до една година кафето може да поскъпне с двуцифрен процент.
"Най-оптимистичните прогнози са за увеличение от 10-15%. Един килограм кафе от арабика, ако сега струва 50 лв., догодина ще струва 60 лв. Виждаме все по-сериозна "миграция", българите все повече консумират сорт арабика, който е по-скъп и с по-високо качество. Българинът все по-често си купува кафе на зърна, защото предпочита да си ги смели вкъщи, да усети прясно кафе. Капсулите също дават голямо разнообразие като вкусови качества", обясни анализаторът.
.png)
.png)
.png)
